果蔬干怎么做 自制蔬果干的做法大全

 高溫熱泵烘干機廠家   2023-10-15 23:45   132 views 人閱讀  0 條評論
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摘要:

摘要:果蔬干是水果、蔬菜干制得到的食品,生活中不少人喜歡吃果蔬干,那么果蔬干怎么做成的呢?果蔬干的制作方法是真空油炸的,在真空下低溫油炸制成。在生活中制作果蔬干一般不是通過油炸的方法,而是通過烤箱或自然干

  摘要:果蔬干是水果、蔬菜干制得到的食品,生活中不少人喜歡吃果蔬干,那么果蔬干怎么做成的呢?果蔬干的制作方法是真空油炸的,在真空下低溫油炸制成。在生活中制作果蔬干一般不是通過油炸的方法,而是通過烤箱或自然干制而成的,平時在家大家也可以自己制作,下面給大家介紹幾種自制蔬果干的做法,一起來看看吧。

  一、果蔬干怎么做

  果蔬干又稱果蔬脆、蔬果干,是將水果或蔬菜經過干制處理得到的食品,常見的有草莓干、香蕉干、黃瓜干等,那么這些果蔬干是怎么做出來的呢?

  平時在外面買到的果蔬干一般是真空油炸法制作的,將新鮮果蔬處理后,放入油炸設備中,在真空下采用低于100℃的植物油進行油炸,由于氧氣分壓非常低,避免了脂肪的過度氧化,也避免了致癌物的形成,所以果蔬干相對普通油炸食品來說,是較為安全健康的。

  生活中在家要制作果蔬干的話,一般沒有真空油炸機這種設備,通常就是利用烤箱來制作,具體做法是將新鮮的蔬菜、水果進行切片等處理后,放入烤箱中,80-95℃下烘烤兩三個小時左右即可。

  二、自制蔬果干的做法大全

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  用料:檸檬、糖、水、龍舌蘭蜜。

  1、將檸檬洗凈切片,挑出籽。

  2、把檸檬片放入沸水中煮。

  3、1分鐘后將檸檬片撈起來,放入冰水中。

  4、把糖和水放入煎鍋內,煮至濃稠后,加入檸檬片煮1個小時直到外皮透明。

  5、將煮好的檸檬片撈起,刷上龍舌蘭蜜后晾干,即可食用。剩余放入冰箱,隨取隨吃。

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  用料:10根香蕉 、1個檸檬榨汁。

  1、烤箱預熱至95度,同時將香蕉切成薄片。

  2、將榨好的檸檬汁涂到香蕉片上。

  3、將香蕉片放在烤盤上,烘烤2小時后,將香蕉片翻面,繼續烘烤一個半小時。將烤好的香蕉片果脯取出冷卻,即可享用。

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  用料:芒果適量。

  1、烤箱預熱至80℃,準備兩個烤盤,放上烤紙。同時芒果切小塊,放攪拌機中攪拌至順滑。

  2、將攪拌好的芒果液均勻攤在烤紙上,要薄薄的一層。

  3、放入烤箱烤3-4小時??纯吹撞坑袥]有干燥,要還有點濕,就繼續烘烤,直到完全干燥。

  4、烤好后取出,放涼后揭開,用剪刀或者刀子切成長條,然后卷起來即可享用。

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  用料:山楂、冰糖、水適量、檸檬汁幾滴。

  1、山楂洗干凈備用,中間切開去種子,放入料理機加入一點水打成泥。

  2、倒入鍋中加入適量冰糖和一點檸檬汁邊燒邊不停的攪拌。

  3、直到水分蒸發用勺子鏟點醬幾本不掉就行。

  4、烤盤放上錫紙刷上一點油。

  5、均勻的鋪上山渣醬放入烤箱170度烤10分鐘左右140度烤40分鐘左右 。

  6、烤好后拿出晾一下還沒完全冷卻時卷好裝盤可以享用了。

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  用料:蘋果1個、鹽適量。

  1、把所有材料準備好。

  2、蘋果用鹽水洗凈。

  3、將蘋果去心切成薄片。

  4、把切好的蘋果片擺在烤網上。

  5、放入預熱好的烤箱中層,上下火100度,烘烤50分鐘。

  6、烤好的蘋果片趁熱揭下來,涼了之后容易黏住烤網,放涼自然就脆了,平時當作零嘴也是不錯的哦。

 ?。S瓜干

  用料:黃瓜3根、鹽適量。

  1、黃瓜不用洗,去刺切片,加入少量鹽,飛水后放置一晚。

  2、第二天放在太陽下曬干,干透了即可。

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